Технологическая карта — это стандартизированный документ, содержащий необходимые сведения, инструкции для персонала, выполняющего некий технологический процесс или техническое обслуживание объекта.
Все значения словосочетания «технологическая карта»Вы увидите, что в этой книге не рассказывается о том, как правильно разработать технологические карты или выбрать место для размещения вашего ресторана.
Процессы ежедневной уборки осуществляют на основании технологических карт или инструкций по каждому рабочему месту.
Выдача технологических карт теперь производилась только вместе с нарядом.